Hummus
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Hummus jetzt online bestellen! Sirins Genussbazar hausgemachter Hummus
Original hausgemachter, orientalischer, veganer Hummus. Die leicht zitronige Note und der röstige Sesamgeschmack vom Tahin geben ihm einen besonderen Kick und bieten eine tolle Abwechselung als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich.
Hummus ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten und wird oft als Mezze serviert. Die genaue Herkunft von Hummus ist nicht ganz klar, da es in verschiedenen Regionen des Nahen Ostens verbreitet ist und verschiedene Varianten des Gerichts gibt. Einige Quellen deuten jedoch darauf hin, dass Hummus seinen Ursprung im alten Ägypten hat, wo Kichererbsen bereits vor über 7.000 Jahren angebaut wurden. Andere Quellen zeigen, dass Hummus auch in anderen Regionen des Nahen Ostens wie Syrien, Jordanien, Libanon und Palästina traditionell zubereitet und gegessen wird.
Traditionell wird Hummus aus gekochten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz hergestellt. Diese Zutaten werden zu einer glatten Paste verarbeitet und als Dip oder Brotaufstrich serviert. Manchmal werden auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzugefügt. Wir von Sirins Genussbazar fügen noch Kreuzkümmel sowie etwas Minze hinzu.
Heutzutage wird Hummus in vielen Teilen der Welt genossen und ist zu einem beliebten Snack und einer gesunden Alternative zu anderen Snacks geworden.
Hummus Rezeptideen von Sirins Genussbazar
Hier sind einige Gerichte, bei denen unser Hummus mit seiner cremigen Konsistenz und leicht zitronigen Note eine leckere Ergänzung sein kann:
Klassischer Hummus: Das traditionelle Hummus-Rezept mit gekochten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz zubereiten.
Rote Beete Hummus: Fügen Sie gekochte Rote Beete in das Hummus-Rezept für eine leckere und farbenfrohe Variante hinzu.
Avocado Hummus: Fügen Sie eine reife Avocado zu dem Hummus-Rezept für eine cremige und nahrhafte Variante hinzu.
Süßkartoffel Hummus: Backen Sie eine Süßkartoffel und fügen Sie sie zu dem Hummus-Rezept für eine herbstliche Variante hinzu.
Kürbis Hummus: Fügen Sie pürierten Kürbis zu dem Hummus-Rezept für eine weitere herbstliche Variante hinzu.
Pesto Hummus: Fügen Sie Pesto zu dem Hummus-Rezept für eine würzige und aromatische Variante hinzu.
Hummus als Sandwich-Aufstrich: Verwenden Sie Hummus als Aufstrich auf Sandwiches oder Wraps anstelle von Mayonnaise oder Senf.
Hummus als Dip: Servieren Sie Hummus mit frischem Gemüse oder Brot als Dip.
Hummus als Beilage: Servieren Sie Hummus als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Hummus als Salatdressing: Verwenden Sie Hummus als Dressing für einen Salat oder als Topping auf einem Burger oder Sandwich.
Hummus/Kichererbsen gesund?
Protein: Hummus wird aus Kichererbsen hergestellt, die eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein sind. Eine Portion Hummus enthält etwa 7 bis 8 Gramm Protein, was dazu beitragen kann, den Muskelaufbau und die Regeneration zu unterstützen.
Ballaststoffe: Kichererbsen sind auch reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, die Verdauung zu unterstützen und das Risiko von Darmkrebs und Herzkrankheiten zu reduzieren.
Vitamine und Mineralstoffe: Hummus enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Eisen, Magnesium, Phosphor, Vitamin B6 und Folsäure.
Gesunde Fette: Olivenöl, das oft in Hummus-Rezepten verwendet wird, ist reich an gesunden, ungesättigten Fetten, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Kein Cholesterin: Hummus enthält kein Cholesterin und kann daher als gesunde Alternative zu anderen Dips und Aufstrichen dienen.
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g |
|---|---|
| Kccal: | 142 |
| Fett: | 22,6 |
| Gesättigte Fettsäuren: | 2 |
| Kohlenhydrate: | 13,6 |
| Zucker: | 2,3 |
| Eiweiß: | 8,2 |
| Salz: | 4 |
